ピザですっ！

こんにちは。能登町当目は良いお天気に恵まれています。

　突然ですが、こちら

　美味しそうでしょ～。作ったんですよ、6月某日。ピザ窯の「窯開き」(正式には何と言うのでしょうか、「初窯」（？））をいたしました。
こちらはその時社長と頑張った作品ですっ！生地は私が頑張らせていただきました。全部で、30ｃｍの物を5枚焼いて社員の皆さんに試食して頂きました。わりと評判が良かったです。良かった良かった。これから生地と窯の火加減の具合をつかむ特訓ですっ！沢山作って慣れなきゃっ！！
夏に向かって「ピザ太り」しそうな勢いですが、だって、焼き立てってスゴ～～～～～～～～く美味いんですよっ！皆さんにも召し上がっていただきたいなぁ～。

　では、ここで一挙に画像をアップいたします。どぞ～。

　こちらの方々は山崎さんご夫妻。この日のためにご指導＆お手伝いをしていただきました。ありがとうございますっ！

　こちらはこの季節の強い見方。山崎さんご持参の「保冷庫」です。この中でピザ生地ちゃんを発酵させます。

　こちらが保冷庫で発酵させたピザ生地ちゃんです。フカフカでいい感じでした。

　こちらは窯に入る前のピザたちです。トッピングのバランスがなかなか難しいでした。

　ごうごうと燃えております。本来こんなに燃えなくてもいいのですが、初窯だからかしら（火が強かった理由は後日判明しました。火事等は出ていませんよ）

　窯に入れるとこんな感じです。火力の関係上「ピザピール」にのっけたまま、様子を見ました。

　　時々出しては様子を見ながら・・・。

　と言った具合で、一番初めの美味しいピザが出来上がりました。こういっては何なのですが「案ずるより生むが易し」と言った感じでした。何事にも挑戦挑戦！

　話題は変わりまして、只今今シーズンの生ブルーベリー販売のご予約を受付中です。既にご予約いただいた皆様ありがとうございます。まだご予約いただいていない方々も、商品の発送は7月頃からですのでどしどしお申し付け下さい！お待ちいたしております。「商品ページ」の「買い物カゴ」からご予約下さい。

☆尚、今シーズンより1ｋｇ￥2,300で販売させていただきます。ご了承下さい。

　それでは、また更新します！担当 I でした。